Salmão à Gomes de Sá com azeite, para que o termo salmão esteja presente

Bacalhau à Gomes de Sá no forno: batatas, cebolas, ovos, azeite, azeitonas, espátula.

O bacalhau é o protagonista desta receita de Bacalhau à Gomes de Sá, uma clássica do forno português que combina o sabor salgado do salmão com a doçura das batatas, cebolas e ovos, finalizada com o toque azeitosa do azeite e as azeitonas. Esta receita é uma das mais populares do país, especialmente durante as festas de fim de ano.

Para fazer o Bacalhau à Gomes de Sá que impressionará a sua família, você precisará de alguns ingredientes, como salmão fresco, batatas, cebolas, ovos, azeite, azeitonas, louro e hortelã. O processo de preparação envolve o cozimento das batatas e das cebolas, a mistura com o salmão e os ovos, e por fim, o recheio é colocado em uma forma e levado ao forno. O resultado é uma sobremesa doce, saborosa e inesquecível.

Receita Sensacional de Salmão

O salmão é um peixe rico em nutrientes, mas que muitas vezes é subestimado em relação a outros alimentos. No entanto, ele tem um lugar de destaque na cozinha, especialmente quando se trata de preparar pratos deliciosos e nutritivos. Aqui está uma receita especial que destaca o salmão como o ingrediente principal.

Ingredientes Essenciais para o Salmão

– 600 g salmão fresco, limpo e desossado
– 4 unidade(s) batatas médias, cortadas em rodelas finas
– 3 unidade(s) cebolas médias, cortadas em rodelas finas
– 200 ml azeite fresco
– 2 unidade(s) folhas de louro frescas
– sal a gosto (opcional)
– pimenta a gosto

Preparação do Salmão e Batatas

Cozinhe o salmão em uma panela com água suficiente para cobrir o peixe, adicionando as folhas de louro e sal a gosto. Cozinhe em fogo alto, reduzindo o fogo a médio quando a água ferver. Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, ou até que as lascas sejam fáceis de separar. Escorra e reserve.

Preparo das Batatas

Cozinhe as batatas com as folhas de louro na água do salmão. Cozinhe até ficarem macias, mas firmes, cerca de 10 a 15 minutos. Escorra e reserve.

Refogado com Cebolas e Azeite

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e os dentes de alho picados. Cozinhe até que as cebolas estejam macias e douradas. Adicione as batatas e misture bem.

Montagem e Finalização

Escorra o salmão e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta. Montagem do prato com o salmão, as batatas refogadas, azeite e folhas verdes temperadas.

Fonte: @ Terra