Azeite de rótulos brasileiros com tecnologia avançada, evoluindo em direção a um sotaque europeu

Potenza e Sabiá lançam edições especiais de azeites feitos na Espanha e na Itália, com variedade inédita e benefícios da tecnologia de extração de Marsicani.

O lançamento de rótulos de azeite brasileiro na Europa pode ser um marco para o setor, tendo em vista a importância da azeite como um dos principais produtos de exportação do Brasil. Segundo o Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, o azeite é um dos principais produtos da agricultura brasileira, com uma produção que supera a demanda interna e possibilita exportações para outros países.

As marcas Potenza e Sabiá estão adotando uma abordagem inovadora ao utilizar tecnologia de ponta na extração do azeite, garantindo uma variedade de produtos de alta qualidade e com características únicas. Além disso, o uso de rótulos feitos na Europa pode aumentar a visibilidade dessas marcas no mercado global, permitindo que elas sejam reconhecidas como líderes na indústria de azeite. Com o conhecimento e a experiência adquiridos ao longo dos anos, essas empresas estão melhorando continuamente seus processos de produção, o que resulta em produtos com um sabor e aroma mais intensos, azeite de alta qualidade que satisfaz as expectativas dos consumidores mais exigentes.

Investimento em azeite de alta qualidade

A Serra dos Tapes recentemente escolheu Jaén, a maior região produtora de azeite do mundo, localizada na Andaluzia, Espanha. Essa escolha permitiu ao grupo investir na picual, a azeitona símbolo da região. Por outro lado, a Sabiá optou por ir à Itália, onde encontrou uma variedade inédita no Brasil – a itrana, cultivada em Salerno, sudoeste italiano.

Introdução de azeites com rótulos brasileiros e sotaque europeu

Essa primeira safra de azeites com rótulos brasileiros e sotaque europeu chegará ao Brasil na semana seguinte ao Natal, em garrafas de 250 mililitros. O Potenza Olival Jaén custará R$ 120, enquanto o Sabiá Fatto in Italia custará R$ 129. Mesmo um especialista em azeite, como o acadêmico Sandro Marques, autor de Extrafresco: O Guia de azeites do Brasil, nunca tinha ouvido falar da itrana. Ao prová-la, ele ficou surpreso com sua personalidade, equilíbrio e versatilidade.

Origem e produção da variedade inédita

A variedade itrana chegou ao casal Bia Pereira e Bob Costa, proprietários da Sabiá, após três anos consecutivos de cursos de degustação de azeites italianos. Eles escolheram a província de Salerno devido à necessidade de atender à demanda pelos produtos da marca. Em 2024, a Sabiá produziu 15 mil litros de azeite e sua produção se esgotou em setembro. Como a próxima safra só é esperada em março de 2025, eles não queriam deixar seus clientes sem um produto com as características da marca. Por isso, decidiram ir até a Itália, escolher uma variedade diferente e produzir o Sabiá Fatto in Italia.

Parceria com o olivicultor Nicolangelo Marsicani

Bia e Bob escolheram a província de Salerno depois de dois anos de contato com o olivicultor Nicolangelo Marsicani, conhecido como o ‘poeta do azeite‘, dono do lagar Frantoio Nicolangelo Marsicani, em Morigerati. O lote especial teve extração de 500 litros, o que rendeu 2 mil garrafas de 250 mililitros. Todo o processo foi supervisionado por Emanuel De Costa, mestre de lagar da Sabiá. Eles ficaram fascinados pelo conhecimento de Marsicani e sua habilidade em usar equipamentos finos para conseguir um azeite de qualidade.

Importância da variedade itrana para a Sabiá

Como eles lembram, nesta época, o único azeite fresco é o europeu, já que estamos na entressafra e nossos vizinhos na América Latina, como a Argentina e o Chile, fazem a colheita apenas em maio, depois do Brasil. Trazer um azeite especial, de uma variedade que ainda não tem no Brasil e é muito apreciada na Europa, foi a opção da Sabiá e é um privilégio poder oferecer isso ao consumidor da marca. Como eles já têm uma parceria com o Nicolangelo Marsicani, podem repetir esta operação todo ano.

Fonte: @ NEO FEED