Saúde
Couve-flor gratinada: uma receita rápida

Couve-flor cortada ao 2 cm, in natura, frita na Airfryer com azeite, sem bifes.
Uma deliciosa variação de pratos com couve-flor pode ser encontrada na couve-flor gratinada. Esta receita é uma ótima opção para o almoço ou jantar, seja você uma pessoa sozinha ou comendo com a família. A couve-flor é um vegetal versátil e pode ser preparado de várias maneiras. Em nosso caso, escolhemos couve-flor como o ingrediente principal e criamos uma receita simples e deliciosa.
Uma das melhores formas de preparar couve-flor é com queijo e uma pitada de sabor. A couve-flor gratinada é uma opção incrível para quem busca uma refeição leve e saudável. Além do couve-flor, também podemos combinar com outros vegetais, como alface e rúcula, para criar um prato mais variado e saboroso. Se você for um fã de vegetais e queijo, a couve-flor gratinada é uma escolha excelente. Com apenas alguns minutos de preparação, você pode saborear uma deliciosa refeição. No entanto, se preferir um método mais rápido, basta usar a Airfryer para obter resultados semelhantes.
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Ingredientes:
* couve-flor (fatiada em bifes):
* 1/2 unidade(s) couve-flor in natura
* Cortada(s) em bifes (fatias de 2 cm cada)
* Sal a gosto
* Couve-Flor Gratinada
* Para Montar e Finalizar
* 2 colher(es) (sopa) de azeite + um pouco para untar o(s) refratário(s)
* 1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão + um pouco para finalizar
* 1/2 colher(es) (chá) de páprica doce (opcional)
* Sal a gosto
* Pimenta a gosto
* 100 g queijo muçarela ralada ou em fatias
Pré-Preparo:
* Lave bem a couve-flor
* Corte-a em bifes, no sentido da altura, de cerca de 2 cm
* Pré-cozinhe a couve-flor (ver preparo)
* Separe os demais ingredientes e utensílios da receita
* Se não tiver comprado já ralado, rale o queijo parmesão e o queijo muçarela ou corte-o em fatias finas
* Unte o(s) refratários(s) com um fio de azeite
Preparo:
* Couve Flor – Pré-cozinhar (faça esta etapa antes de continuar o pré-preparo):
* Leve água para ferver em uma panela ou panela com suporte a vapor
* Cozimento da couve-flor: Panela: coloque sal na água e adicione a couve-flor cortada, quando voltar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe até estar ao dente
* Vapor: arrume a couve-flor cortada no cesto ou em uma peneira, espalhe sal por cima, coloque sobre a panela com água fervente, tampe e cozinhe
* Assim que estiver cozida ao dente (tempo estimado de 5 minutos), retire da panela ou do vapor, transfira para uma tábua e reserve
* Retorne para o pré-preparo, item 3
* Couve-Flor Gratinada – Montar e Finalizar:
* Em uma tigela, coloque o azeite, a páprica (opcional), o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta e misture bem
* Com um pincel culinário, espalhe o tempero sobre a couve-flor fatiada em bifes, cobrindo toda a superfície
* Arrume os pedaços da couve-flor no(s) refratário(s) e leve ao forno ou airfryer pré-aquecido por cerca de 5 minutos para que a couve flor absorva os sabores dos temperos
* Retire, coloque a muçarela por cima e, por último polvilhe um pouco de parmesão ralado
* Volte ao forno para gratinar o queijo e obter com uma crostinha dourada – cerca de 15 minutos ou por 8 minutos na Airfryer (o tempo depende da potência do seu equipamento)
* Na metade desse tempo, gire o(s) refratário(s) para gratinar de maneira uniforme
Finalização e Montagem:
* Retire a couve-flor do forno ou airfryer e transfira para uma tábua
* Sirva quente e aproveite!
Fonte: @ Terra